Tarte a la tomate et aubergine

Coucou !

Donc je suis toujours avec mes paniers de légumes, et en ce moment, il y a beaucoup de tomates, de poivrons (j'aime pas ça) et d'aubergines (que je découvre).

Donc on a eu le droit a une ratatouille, un Wok, et j'ai essaye cette tarte que j'ai imagine

Ingrédients :

• 4 ou 5 Tomates
• 3 petites aubergines
• une pâte à tarte (feuilletée je préfère)
• du gruyère
• 1 oeuf
• de la crème fraîche
• de la moutarde
• Sel, poivre

Commencer par étaler la pâte sur une tartière, piquer avec une fourchette et tartiner la moutarde.
Couper les légumes en tranche et alterner les tranches de tomates et d'aubergines en formant des cercles.
Dans un bol, battre un oeuf, y ajouter le sel, le poivre et la crème fraîche, tout mélanger. Verser ce mélange sur la tarte.
Parsemer de gruyère (ou un autre fromage).
Faire cuire au four a 200 Degrés environ 45 minutes.

J'ai fait cuire une demi-heure mais les aubergines n'etaient pas cuites donc j'ai fait recuire une seconde fois quinze minutes, mais je te conseille de surveiller car je n'ai pas de temps exact en continue.

Lutine

Comments

[Lola]

Allez je fais mon stroumph grognon... Moi j'aime pas les aubergines!!!:-s:sleep:

[ptinutz]

Ah les légumes de l'été, dans une belle tarte... Tu me fais envie!

[gateuxrigolo]

miam miam bisous

[Gisèle Gisou]

Merci pour cette recette,qui est de saison.
Bizzzzzzzzzzzzz
Gisèle

[Vanille]

Très appétissante cette tarte! Bravo.