Coucou !

Soirée Filles organisée et je me devais de faire quelque chose de sucré, j'avais une envie de cerises. Donc je tape "Recettes Cerises" sur Google et je tombe sur une recettes de muffins façon Crumble. Moi ça me plaît bien ça....

J'ai trouvé la recette sur 750 grammes.

La recette pour 8 personnes :

Streusel :
4 c à c de beurre ramolli
2 c à s de farine
4 c à s de cassonade

Ingrédients liquides :
26,5 cl de crème fraîche
3 oeufs
6,5 cl d'huile

Ingrédients solides
320g de farine blanche
3 c à c de levure chimique
150g de sucre
Environ 300g de cerises

Mélanger tous les ingrédients Streusel avec une fourchette.
Dans un autre plat, mélanger tous les ingrédients liquides.
Faire de même pour les ingrédients solides sans les cerises.
Mélanger les préparations solides et liquides ensemble sans trop travailler la pâte (le secret pour des muffins extras gonflés!).
Remplir des moules en silicone à mi hauteur. Y disposer des morceaux de cerises préalablement dénoyautées et les enfoncer dans la pâte. Remplir les moules avec le reste de pâte et parsemer le haut des muffins avec quelques morceaux de cerises. Pour terminer, ajouter la garniture Streusel.
Mettre au four une vingtaine de minutes à 220°C. Laisser refroidir les muffins avant de les... dévorer.

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Voila mes muffins à la sortie du Four, je ne sais pas comment font les filles sur les autres blogs, elles ont toujours des photos magnifiques.

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J'ai confectionné avec la recette, 12 gros muffins et 6 petits. Je pense que j'aurais du mettre un peu moins de pâtes et plus de cerises, cela aurait fait encore plus de muffins du coup !
Le crumble posé dessus donne un coté croustillant que j'ai bien aimé !

Bon appétit !
Lutine