01 mars 2016

Buche Mont blanc

Coucou ! Hier, ce fut la bûche Nutella Poire, je t'epargne la bûche Foret noire, dont je n'ai pas change la recette (Recette bûche Foret noire), et aujourd'hui voici une nouvelle recette (en fait je viens de découvrir que je l'avais faite en 2008) faites rien que pour les gourmands ! La recette : Pour le biscuit : - 3 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 100 g de farine Pour la garniture :- 40 g de sucre glace- 250 g de mascarpone - 20 cl de crème fraîche liquide entière.- Facultatif : Fixe chantilly- un pot de crème de marron-... [Lire la suite]
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29 février 2016

Bûche Poire Nutella 2015

Coucou ! Le lutin revient à la charge avec les bûches, bon je sais je suis un peu en retard mais bon, il est important de voir les progrès que je fais en bûche.Voici la buchePoire/Nutella   Je ne sais pas si tu t'en souviens, j'en avais fait une en 2013 : Bûche Poire Nutella 2013. Tu vois il y a  pas photo, elle est plus jolie. Voici la nouvelle recette pour avoir une jolie et bonne bûche : Pour le biscuit : - 3 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 100 g de farine Pour la garniture : - 40 g de sucre glace- 250 g de... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

Forêt noire (schwarzwälder kirschkuchen mit sahne)

Coucou ! Nous commençons cette nouvelle semaine par une douceur, une adaptation de la forêt noire. De quoi régaler les plus gourmands. Ingrédients (Pour un gâteau de 8 parts) La génoise : 4 oeufs 100 g de sucre 75 g de farine 15 g de cacao amer 1 cuillère à café de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel La garniture: 250 g de mascarpone 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de crème entière 1 sachet de fixateur de chantilly 1 bocal de griottes au sirop (Je n'ai pas trouvé de griottes au... [Lire la suite]
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24 décembre 2013

Reveillon ?!

Coucou ! Et oui nous sommes déjà le 24 décembre ! Que le temps passe vite, que de choses a raconter, des promenades, des recettes, de la broderie (d'Oma !), et très peu le temps de mettre à jour le site !Aujourd'hui, je te montre une nouvelle bûche que j'ai faite : Donc j'ai inventé une nouvelle recette ! Mascarpone, framboise et spéculos. En tout cas c'etait bon ! Mais encore à améliorer, les quantités des ingrédients ne sont pas encore tout à fait correct, mais je travaille dessus ! Et toi es-tu prêt(e) pour Noël/le... [Lire la suite]
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23 novembre 2013

Tarte tatin

Coucou ! Mon nouvel appartement c'est du bonheur en boite, ou en brique. Et j'ai a nouveau une cuisine et envie de cuisiner. La cuisine est très vieille et pas jolie du tout mais elle existe, est ouverte sur le salon, je ne me sens plus isolée quand je fais un petit plat, donc j'en profite un max, et voici le dessert que j'ai fait pour l'atelier de broderie créative : Comme tu peux le voir nous avons mangé dehors, il faisait encore bon ce jour-là, maintenant ça va être un peu plus dur. Ingrédients : Une pâte à tarte 5 belles... [Lire la suite]
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12 avril 2013

Macarons

 Coucou ! J'ai fait avec une copine un stage de macarons, c'etait très sympa et nous avons appris que ce n'était pas si compliqué que cela à faire : On mélange la meringue avec le sucre glace, la poudre d'amande et le colorant... La pâte une fois macaronnée (bien mélangée) Voici les plaques des élèves (la mienne c'est la rose en haut) Et voila mes jolis macarons cuits Et ensuite assemblés deux par deux. Nous sommes ressortis tous du cours avec un mélange de macarons de tous les élèves : Et donc, j'ai au congélateur... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Bûche Framboise - speculos

Coucou ! Un peu dans le même genre que la précédente dans la préparation, mais très diffèrenteau niveau du goût :  Elle est un peu raplapla, car j'ai laisse mon biscuit trop longtemps dans le torchon mouillé, ce qui a trop humidifié le biscuit.... Voici la recette (encore un test) : Pour le biscuit : - 3 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 100 g de farine Pour la garniture :- 3 oeufs- 80 g de sucre- 250 g de mascarpone - 80 g de crème de speculos- un sachet de framboises congelées Réalisation : Decongeler les framboises... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

Bûche Poires - Nutella

Coucou ! Allez on commence par de bonnes résolutions en postant plus souvent, et nous commençons donc par une recette de bûche qui déchire : Une bûche à la poire et tiramisu au nutella... Bon elle est pas très présentable car j'ai fait une erreur de débutante, j'ai pas préparé ma crème de mascarpone bien à l'avance pour qu'elle durcisse bien. Du coup, elle était un peu liquide quand je l'ai étalée sur la bûche. Mais c'était bon Voici la recette (encore un truc que j'ai essaye comme ca pour m'amuser) : Pour le biscuit : - 3 oeufs... [Lire la suite]
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24 mai 2012

Tiramisu façon belle Helène

Coucou ! Hier, j'ai promis une note chocolatée sur ce blog. La période des tiramisus recommence, après un tiramisu aux mirabelles caramélisées et un aux fruits rouges (reprendre ma recette du tiramisu aux pêches et replacer les fruits), j'ai essayé une nouvelle recette (un peu à ma sauce) :  Ingrédients pour 4 ou 5 personnes : - 250 g de mascarpone- 100 g de nutella- de la brioche- 50 g de sucres- 3 oeufs- 2 cuillères à soupe de lait- 1 boite de poires au sirop Égoutter les poires aux sirop.Casser les oeufs, séparer les... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Rose des sables

Bonjour, Il y a des plats qui sont associés à des souvenirs, les roses des sables sont étroitement liées à mes années internat. Quand je pense Rose de sables, je pense Internat, copines, secrets, discussions sur les garçons ou les profs, révisions, pyjamas, lumières tamisées... des bons souvenirs. Pour Pâques, mon amoureux en voulait à tout prix ! Donc j'en ai fait ! Rien de plus simple : Ingrédients pour une 50aine de roses des sables : 250 g de végétaline 250 g de chocolat noir (j'ai pris du corsé) 200 g de sucre glace ... [Lire la suite]
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