Apfelstrudel

Coucou !

Encore des pommes, aujourd'hui avec une recette d'origine autrichienne : Le strudel aux pommes ou l'apfelstrudel.

Les ingrédients :

 - Une pâte brisée rectangulaire (j'ai utilisé une pâte feuilletée)
 - 30 g de beurre
 - 3 pommes
 - 80 g de cassonade
 - 1 cuillère à café d’épices pour pain d'épice (ou 4 épices)
 - 50 g de raisins secs blonds
 - 50g de cerneaux de noix (je n'avais pas de noix, alors j'ai mis des noisettes)

Prechauffer le four a 210°C.
Éplucher les pommes et les couper en petits cubes
Faire fondre le beurre.
Mélanger avec les pommes, le sucre et les épices.
Verser dessus le beurre fondu, ainsi que les raisins secs et les noix.

Étaler la pâte. Si tu achètes une pâte industrielle, il faut la rendre plus fine et l’étalant un peu plus.
La poser dans un plat et poser la préparation dessus.
Rouler le tout et fermer les extrémités.

Cuire le tout 30 Minutes

Sur certains sites de cuisine, il est conseillé de cuire les pommes avant ou faire tremper les raisins. Mais vraiment ce n'est pas nécessaire. Les pommes et les raisins cuisent dans le beurre à l’étouffée et le tout est tendre et délicieux.

A bientôt !
Lutine

Comments

[gateuxrigolo]

ha ca al air bien bon bisous

[Marie-Hélène]

Miam-miam ça donne faim

Bonne journée